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大多数人都曾在某些时候吃过深夜——无论是睡前吃冰淇淋还是备考时吃披萨。
但如果你认为深夜的放纵只是抑制餐后令人讨厌的饥饿感的一种无害的方式，那么你就得再想一想了。
几十年来，甚至几个世纪以来，父母甚至哲学家都告不要深夜进食，并指出这种模式可能会导致健康问题，包括肥胖。但直到最近，还很少有科学研究全面探讨进餐时间与健康之间的联系。
如今，研究人员已将这一古老的建议(即在一天中的正确时间进餐以获得最佳健康)转变为相对较新且迅速崛起的计时营养领域，这是一门研究昼夜节律(身体的 24 小时周期)、营养和饮食如何调节的科学。健康都是相互作用的。更好地了解这些相互关系可以在预防或治疗肥胖、心脏病、高血压、糖尿病和其他心脏代谢疾病方面发挥关键作用，这些疾病至少部分与晚吃饭有关。
NHLBI 国家癌症中心主任 Marishka Brown 博士表示：“我们对不断发展的计时营养领域感到兴奋，该领域有潜力创造新的方法来治疗许多慢性疾病，包括心脏病(一种导致亡的主要原因)”睡眠障碍研究中心。“这一领域的新发现可能会导致针对改善健康和生活质量的个人定制干预措施，但还需要更多的研究。”
纽约市哥伦比亚大学梅尔曼公共卫生学院流行病学助理教授、该领域的研究员 Nour Makarem 博士对此表示同意，并指出，计时营养这个概念的时代已经到来。
马卡雷姆在最近为期两天的 NHLBI 研讨会上就该主题表示：“心脏代谢疾病的增加与成年人生活方式的转变相一致，其特点是进餐时间较晚、夜间进食较多以及饮食模式不稳定。”“我们需要更多地关注我们何时吃东西，而不仅仅是吃什么。”
